Machine à glace: choisissez la bonne! Vérifiez-le! (Mise à jour pour 2025)
Linus LiLa glace est essentielle au quotidien, particulièrement en été. Difficile d'imaginer commander un soda, un thé ou de l'eau sans glace. Quelle horreur ! machine à glaçons commerciale est une nécessité absolue si vous dirigez une restaurant, bar, cafétéria ou tout autre endroit servant de la nourriture et des boissonsTrouver une vieille machine à glaçons est plus complexe que de la trouver. Vous serez peut-être surpris par le nombre d'options disponibles et par tous les facteurs à prendre en compte pour trouver la machine à glaçons la mieux adaptée à vos besoins.
Comment choisir un produit adapté machine à glaçons commerciale? Il y a quelque chose que vous devez savoir avant d’acheter des machines à glaçons.
Types de machines à glace
1. Machines à glace autonomes
Autonome Les machines à glaçons intègrent la machine à glaçons et le bac à glaçons. Elles sont plus grandes et produisent plus de glaçons que les modèles grand public classiques, mais plus petites que machines à glace modulairesIls sont disponibles en configurations sous comptoir et sur comptoir et sont plus faciles à installer dans des espaces restreints que les machines à glace modulaires.
Le compromis, comme on peut s'y attendre, est qu'elles ne produisent pas autant de glace que les machines modulaires et n'offrent pas autant d'espace de stockage. Des bars ou cafés plus petits peuvent suffire, tout en laissant plus d'espace pour d'autres besoins en cuisine. Vous aurez probablement besoin d'un machine à glace modulaire pour les grandes cafétérias ou restaurants.
2. Machines à glace modulaires
Les machines à glaçons modulaires ne fabriquent que les glaçons ; vous devrez donc acheter un bac de stockage séparé pour les conserver une fois fabriqués. Elles constituent la solution idéale pour les cuisines professionnelles qui ont besoin de conserver une grande quantité de glaçons à portée de main. Elles produisent rapidement de grandes quantités de glaçons et sont conçues pour être facilement fixées à un bac de stockage de la taille de votre choix.
Elles prennent plus de place que les machines à glaçons autonomes, mais offrent également une plus grande capacité. Si vous avez besoin d'une production de glace importante chaque jour, un modèle modulaire est probablement la solution. meilleure glace commerciale fabricant.
Types de glace
Il existe six principaux types de machines à glaçons, chacun avec sa propre forme. Choisissez celle qui vous convient le mieux.
- Balle: Couramment utilisé pour les cocktails et les aliments réfrigérés dans un buffet.
- Croissant:Courants dans de nombreux congélateurs domestiques, ils sont généralement vendus en morceaux plus gros que les autres types.
- Cube:Probablement l'option la plus standard
- Demi-cube:Vient en morceaux plus petits que les glaçons, également assez courant
- Gourmet:Utilisé pour certains cocktails haut de gamme, il a généralement une forme unique comme un octogone ou un cylindre et promet un rapport eau/glace de 100 %.
- Pépite:Petits morceaux de glace à mâcher.
Capacité de production et de stockage de glace
Après avoir décidé du type de machine à glace et du type de glace, l'étape suivante consiste à déterminer deux points principaux : la vitesse de fabrication de glace de la machine et la capacité de stockage.
Si vous utilisez régulièrement beaucoup de glaçons, la productivité de votre machine à glaçons sera plus importante que la taille de vos glaçons. Dans ce cas, il est préférable de choisir un modèle offrant une grande capacité de stockage.
N'oubliez pas que si la température ambiante autour de la machine à glaçons dépasse 21 °C, la production devrait chuter. De plus, si la machine n'est pas correctement ventilée, sa production de glace sera plus lente. En règle générale, les machines à glaçons doivent disposer d'un espace libre de 2,5 cm de chaque côté pour assurer une ventilation adéquate.
Source d'eau
Votre machine à glaçons doit être connectée à une source d’eau capable de fournir de grandes quantités d’eau à la machine.Votre conduite d'eau doit être équipée d'un robinet d'arrêt et respecter les normes en vigueur dans votre région. Pour en installer un dans un nouvel espace, vous devrez peut-être faire appel à un plombier afin de vous assurer que la machine à glaçons est correctement raccordée au robinet.
Accessoires
Quel que soit machine à glaçons commerciale vous achetez, il y a quelques accessoires que vous devez ajouter.
Filtre à eau
Un bon filtre à eau vous aidera à produire de la glace au meilleur goût et à prolonger la durée de vie de votre machine, car il empêche les impuretés présentes dans l'eau de s'accumuler.
Filtre à eau Gseice
bac de rangement
Un bac de rangement sera nécessaire si vous achetez une machine à glaçons modulaire. Assurez-vous de choisir la taille adaptée à vos besoins et compatible avec la machine à glaçons que vous achetez.
Si vous vendez des sacs de glace, vous devrez acheter un présentoir à glace pour les stocker et les présenter aux clients.
Sacs de glace
Il rend votre glace portable et permet de vendre de la glace en sac.
Vous savez maintenant comment choisir la machine à glaçons professionnelle qui vous convient. En cas de doute, n'hésitez pas à nous contacter. GSEICE, et nous pouvons vous aider à obtenir un machine à glaçons commerciale.
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