Comment faire de la glace sans machine

L'été est chaud et la crème glacée est un délice : fraîche, rafraîchissante et délicieuse ! Fabriquer sa glace soi-même est à la fois délicieux et sain. Cette recette vaut le détour. Inutile de la sortir et de la remuer pendant la préparation, ce qui vous fait gagner du temps et vous évite bien des soucis. L'essentiel, c'est que le goût soit délicieux !

Voici un résumé de la façon de faire de la glace sans machine :

1. Choisissez une méthode:Il existe plusieurs méthodes différentes pour fabriquer de la crème glacée sans machine, notamment la méthode sans barattage, la méthode de la crème glacée en sac, la méthode à manivelle méthode de fabrication de glaces, et la méthode du mélangeur.
2. Rassembler les ingrédientsSelon la méthode choisie, vous aurez besoin de crème épaisse, de sucre et des arômes de votre choix. Vous aurez peut-être aussi besoin de lait concentré sucré, de gros sel et d'un mixeur.
3. Mélanger les ingrédients:Suivez les instructions correspondant à la méthode choisie pour combiner les ingrédients et créer le mélange de crème glacée.
4. Geler:Versez le mélange dans un moule à cake ou un autre récipient et congelez pendant au moins 6 heures jusqu'à ce qu'il soit ferme.
5. Servir:Une fois la glace congelée, versez-la dans des bols ou des cornets et servez. Bon appétit !

Comment faire de la glace à la maison

1. Séparez les blancs des jaunes de deux œufs. Seuls les jaunes sont nécessaires. Ajoutez 50 grammes de sucre au jaune, ajoutez quelques gouttes de jus de citron ou de vinaigre et mélangez bien au batteur électrique jusqu'à ce que le jaune prenne une couleur jaune clair.
2. Versez 50 g de lait nature dans une petite casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le lait soit suffisamment chaud pour bouillonner à la surface. Ensuite, éteignez le feu. Pendant qu'il est chaud, versez lentement le lait chaud sur le jaune d'œuf battu et remuez vivement tout en versant (attention : veillez à ce que le jaune d'œuf ne s'agglutine pas, car cela formerait des fleurons, ce qui altérerait le goût).
3. Ajoutez le lait aux œufs et un peu de sel dans la petite casserole. Portez à frémissement et faites chauffer légèrement en remuant rapidement avec des baguettes (attention, plus le feu est doux, mieux c'est pour éviter que la casserole n'attache) jusqu'à ce que le liquide frémit légèrement, puis éteignez le feu. Laissez refroidir et réservez.
4. Battre la crème fouettée jusqu'à obtenir un mélange homogène. Soulever le batteur pour former des angles verticaux prononcés.
5. Versez la crème fouettée dans la crème anglaise refroidie, mélangez bien et vous obtenez le liquide de la glace. (Si vous souhaitez déguster du chocolat, de la myrtille, du thé au jasmin ou d'autres arômes fruités, ajoutez-les à cette étape et mélangez. Aujourd'hui, celui-ci est aromatisé à la myrtille, et son goût est délicieux.) Versez ensuite le liquide de la glace mixée dans un récipient propre avec couvercle, placez-le au congélateur et congelez-le pendant plus de trois heures avant de le déguster. C'est frais, rafraîchissant et délicieux.

Préparez de la glace à la maison avec de la poudre à glace.

Si vous pensez que faire de la glace sans machine est trop compliqué, ne vous inquiétez pas, il existe un moyen plus simple de faire de la glace.

• Étape 1Le rapport entre la glace en poudre et le lait nature est de 1:2,5. Préparez 250 g de lait nature et versez 100 g de glace en poudre dans le récipient.
• Étape 2Utilisez un batteur à œufs et d'autres ustensiles pour remuer dans le même sens pendant 5 à 10 minutes. Vous pouvez utiliser des baguettes pendant environ 12 minutes si vous n'avez pas de batteur à œufs.
• Étape 3:Mettez-le au réfrigérateur (-18°C) pendant plus de 6 heures pour faire le la même délicieuse glace comme dans le magasin.

Certains disent que la glace est un aliment fantastique. Son goût frais, sucré et délicieux séduit et ravit de nombreux gourmands pendant les chaudes journées d'été.

Comment faire de la glace

La teneur en crème, en eau et en air ajuste le goût de la glace. Bien qu'il existe de nombreuses façons de préparer de la glace, on distingue deux types :

1. crème fouettéeMélangez-la avec d'autres assaisonnements peu humides, puis congelez-la. La crème glacée ainsi préparée est exceptionnellement onctueuse. Riche en lait. Et les étapes sont simples.
2. Type à fouettage multipleMélangez l'assaisonnement avec plus d'humidité et de la crème fraîche, placez au réfrigérateur, congelez pendant 1 heure, sortez et secouez légèrement, puis faites plusieurs cycles. La glace ainsi obtenue est relativement onctueuse, et la teneur en eau des matières premières est relativement élevée, ce qui permet de contrôler la teneur en matières grasses dans une certaine mesure. L'azote ! C'est un peu pénible. Il faut la sortir et la battre encore et encore. La différence entre ces deux méthodes réside dans la proportion de crème et de lait. La première méthode contient plus de crème et très peu d'humidité. La différence réside dans le goût de la glace : la première est plus délicate et onctueuse, la seconde plus légère.

La glace en cornet vendue dans les fast-foods comme KFC et McDonald's appartient à la famille des glaces molles. Sa fabrication nécessite l'intervention d'un professionnel. crème glacée crue Les matériaux sont rapidement gonflés grâce au compresseur et à l'arbre d'agitation. machine à glace, et la glace est délicate et moelleuse. Le goût est étroitement lié à la qualité du machine à glace.

Voici une brève introduction à l’utilisation de la machine à glace :

Comment utiliser la machine à glace molle ?

1. Ajoutez de l'eau et vérifiez si la tête de décharge est bien étanche, appuyez sur le bouton de lavage et versez l'eau.
2. Ajout de matière première pour crème glacée, placez le bâtonnet de soufflage dans la trémie, versez un peu de matière et remettez-la dans la trémie.
3. Appuyez sur le bouton Geler et attendez que le taux atteigne 99
4. Distribuez de la glace et savourez

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